Den här blev så god! Receptet är från COOP, jag modifierade dock och här kommer min variant. COOPS inom parentes.
2 palsternackor (eller morötter) grovt rivna
1 hackad gul lök
2 rivna vitlöksklyftor
färsk salvia (torkad rosmarin)
2 msk tomatpuré
2 dl torkade linser
2 burkar krossade tomater
3 dl vatten
1 umamibuljongstärning (grönsaksbuljong)
salt och peppar
Lasagneplattor
Riven ost
Jag hade mozzarella i och riven ost på
Sätt ugnen på 225 grader.
Stek lök, vitlök och palsternacka, tillsätt tomatpurén så dne får fräsa med ett par minuter. Häll i örtkrydda, linser, vatten och buljongtäring. Sjud ca 10 minuter (jag sjöd längre och med mer vatten, men det var kanske för att jag gjorde dubbel sats). Smaka av med salt och peppar.
Varva lasagneplattor med linsröran, creme fraiche och ost. Avsluta med linsröra och toppa med riven ost.
Gratinera ca 20 minuter.